La crƩativitƩ culinaire au service de nos clients
AprĆØs plusieurs dĆ©cennies au service de grandes tables, Eric Lethimonnier a choisi de mettre sa crĆ©ativitĆ© et son talent culinaire au service de France Kebab. Un nouveau dĆ©fi pour ce chef convaincu par la philosophie de lāentreprise : Ā«Le pouvoir du goĆ»tĀ».
Depuis 2000, France Kebab se veut lāinterlocuteur rĆ©fĆ©rent des professionnels des mĆ©tiers de bouche et tout particuliĆØrement des spĆ©cialistes du snacking.
Avec Eric Lethimonnier en qualitĆ© de Chef / Conseiller Culinaire, France Kebab dĆ©montre sa volontĆ© de poursuivre son dĆ©veloppement produit sous lāangle de la qualitĆ© et de la crĆ©ativitĆ©.
Eric, pourquoi France Kebab ?
Ā«Je veux montrer que les produits France Kebab sāadaptent Ć tous types de restauration. Cāest aussi pour moi une nouvelle faƧon de transmettre mon savoir autour de produits innovants et de travailler lāassociation de ces produits.Ā»
De la crĆ©ation Ć lāassietteā¦
Eric Lethimonnier est lāinitiateur dāune cuisine haute en goĆ»t, en couleur et en saveur pour ravir les yeux et les papilles.
Il est lāinterlocuteur privilĆ©giĆ© auprĆØs des professionnels de la restauration et cela, de plusieurs maniĆØres : en dĆ©veloppant de nouveaux produits, en imaginant et suggĆ©rant des recettes originales pour tous les types de restauration, pour toutes les clientĆØles, pour toutes les occasions.
Comme tout passionnĆ©, Eric souhaite Ć©galement transmettre son savoir-faire et lāhistoire de la cuisine. Pour cela, il est en charge lāatelier culinaire de la Kebab Academy (formation spĆ©cialisĆ©e destinĆ©e aux futurs KebabisteĀ®) et Ć©labore avec les stagiaires des recettes originales et pleines de saveurs.
France Kebab et le goĆ»tā¦
Eric exprime ses talents crĆ©atifs et culinaires en Ć©laborant des recettes originales pour accompagner le lancement des nouveaux produits et travaille activement aux dĆ©veloppements de nouvelles saveurs et de solutions produits de qualitĆ©, qui verront le jour dans les mois Ć venir.
Zoom sur la parcours dāEric :
- Tour de France des cuisines de 1 Ć 3 macarons Michelin en passant par tous les postes (de comis Ć chef de cuisine)
- Chef de cuisine au SAINT JAMES (Paris)
- Chef de son restaurant (Saint Jean le Thomas)
- Chef exƩcutif au Fontaine gaillon et Ecaille de la fontaine (Paris)
Une question sur nos produits ou nos recettes? NāhĆ©sitez pas Ć nous contacter