Kebab Campagnard

Préparation

1. Couper les oignons en rondelles fines et les saupoudrer de farine.
2. Frire les oignons rouges dans une huile à 180°C jusqu’à l’obtention d’une belle couleur blonde et du croustillant nécessaire.
3. Détailler 3 tranches dans le fromage de chèvre.
4. Frotter avec la gousse d’ail les 2 tranches de pain de campagne.
5. Faire revenir les lamelles de kebab à feu vif dans une poêle pendant 3 minutes en les remuant régulièrement.
6. Garnir la base du sandwich en respectant l’ordre suivant: Tomates confites, lamelles de kebab, rondelles d’oignons frits et roquette.
7. Recouvrir la seconde tranche de pain avec le fromage de chèvre et toaster.
8. Déposer la tranche de pain toastée sur le dessus du sandwich et ajouter un trait d’huile d’olive