Faites cuire les bouchées de poulet 5 minutes sur feu vif.
En attendant, épluchez et râpez la carotte, épluchez et coupez le concombre en bâtonnets. Tartinez les galettes de fromage frais puis de chutney. Parsemez de pousses d’épinard, de concombre, de carotte, de poulet, et terminez par quelques feuilles de menthe.